腊八粥哪八样
更新时间:2024-06-16 08:21:43

  一家几口,一年四季、一日三餐,对于大家来说生活就是这么的简单,不过大家每天也在为生活而努力,而一年中有很多的节日,并且都有自己的习俗,那么今天要跟小编一起来了解的是腊八节和腊八粥。

  腊八粥哪八样寻常的腊八粥一般都会加些大米小米、红豆绿豆、桂圆红枣、核桃花生等传统食材,其实腊八粥其实并没有固定的组合,比如谷类食材:大米、糯米、小米、紫米、玉米、薏米;豆类食材:红小豆、黑豆、绿豆、黄豆;果类食材:花生、莲子、桂圆、红枣、芡实等等皆可用来煮粥。一碗传统的腊八粥中,这三大类食材是必不可少的,从这三大类食材中选八种以上食材熬成一锅粥即成腊八粥。

  【教你正确制作腊八粥】

  1、食材

  大米、黑米、红米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、核桃仁、莲子、花生、红枣、冰糖,(食材量根据喜好准备)。

  2、做法

  大米,黑米,红米,糯米各一把准备好;黄豆,芸豆,绿豆,红豆各一把;核桃仁,莲子,红枣,花生少许。将黄豆,绿豆,红豆,芸豆比较坚硬,需要提前用水浸泡一夜,容易煮熟。将大米,糯米,红米,黑米洗净,在清水浸泡上2个小时,莲子,核桃仁,花生,红枣洗净。先将黄豆,绿豆,红豆,芸豆放入锅中,这些豆类比较耐煮,加足量清水,大火煮开。转小火煮上30分钟左右,豆类煮至饱满半熟状态。将莲子,核桃仁,花生,红枣倒入锅中搅拌均匀。继续倒入大米,糯米,黑米,红米。所有食材煮开后转小火继续煮一小时左右,粥变浓稠,放入冰糖融化即可,熬制的过程中,用小勺子不停搅动别让米粘到锅底。寒冷季节美美喝上一碗,既应景又暖身,甜甜糯糯的,一人一碗不过瘾。

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